Παρασκευή, Ιανουαρίου 03, 2020

Κοτόπουλο κροκέτες


Κοτόπουλο κροκέτες:

Ζεσταίνετε 3 κουταλιές βούτυρο και ρίχνετε 3 κουταλιές αλεύρι.

Ανακατεύοντας ρίχνετε από 1/2 φλυτζάνι γάλα και ζωμό κρέατος.
Όταν η σάλτσα πήξει, προσθέτετε μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
τριμμένο και λίγη πάπρικα. Προσθέτετε 1 αυγό, 1 κροκάδι και 1μιση φλυτζάνι
ψιλοκομμένο βραστό ή ψητό κοτόπουλο.
Το αφήνετε λίγο στο ψυγείο και το πλάθετε κροκέτες. Τις αλευρώνετε.
Χτυπάτε 1 αυγό με ασπράδι και με 1 κουταλάκι λάδι. Βουτάτε τις κροκέτες
στο αυγό και σε γαλέτα. Τις τηγανίζετε σε αρκετό και καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου