Ζεσταίνετε 4 κουταλιές σούπας βούτυρο και ρίχνετε 3 κουταλιές σούπας αλεύρι,
αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύετε και ρίχνετε 2 φλυτζάνια τσαγιού γάλα. Βράζετε
ώσπου να πήξουν. Τα αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε 2 φλυτζάνια τσαγιού κρέμα
γάλακτος και 2-3 αυγά. Κόβετε 150 γραμμάρια μανιτάρια και τα σωτάρετε
με 2 κουταλιές σούπας βούτυρο. Προσθέτετε 3 φέτες ψιλοκομμένο ζαμπόν. Βράζετε
1/2 κιλό χυλοπίτες. Τις βάζετε σε βουτυρωμένο ταψί με τα μανιτάρια, το ζαμπόν και 1 και 1/2
φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη γραβιέρα, τη σάλτσα, τριμμένο τυρί, κομματάκια βούτυρο.
Ψήστε στους 175 βαθμούς για 30 λεπτά.
0 Σχόλια