Βράζετε 1 κιλό πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Τις κόβετε σε λεπτές φέτες. Ανακατεύετε μαζί 3/4 φλυτζανιού λάδι με 4 κουταλιές σούπας ξύδι,
προσθέτετε 1/2 φλυτζάνι κρασί άσπρο, 1/4 φλυτζάνι τσαγιού νερό, 4 κουταλιές σούπας μουστάρδας, ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο, λίγη κάπαρη, λίγο αλάτι και πιπέρι. Περιχύνετε τις ζεστές πατάτες και τις αφήνετε να απορροφήσουν.
0 Σχόλια