Παρασκευή, Ιανουαρίου 24, 2020

Κρέμα μπεσαμέλ


Βάζετε σε κατσαρόλα 1 φλυτζάνι φυτίνη να κάψει σε σιγανή φωτιά και προσθέτετε 1 φλυτζάνι αλεύρι ανακατεύοντας με ξύλινο κουτάλι,
προσέχοντας να μη σβολιάσει. Έπειτα ρίχνετε σιγά - σιγά 4 φλυτζάνια ζεστό γάλα, χτυπώντας το με το σύρμα. Τέλος βάζετε 2 αυγά, αλάτι, πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο. Αφήνετε τη μπεσαμέλ να ψηθεί επί 10 λεπτά, ανακατεύοντας την συχνά. Στο τέλος προσθέτετε 1 φλυτζάνι τυρί τριμμένο. Αν είναι σφιχτή, προσθέστε λίγο γάλα.

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου