Παρασκευή, Σεπτεμβρίου 04, 2020

Σπιτική ζύμη για πίτσα


Υλικά
1 πακέτο ξερή μαγιά
1 κουτάλι γλυκού ζάχαρη κρυσταλλική

1 φλυτζάνι τσαγιού ζεστό νερό (περίπου στους 45 βαθμούς)
2 1/2 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι (για ψωμί)
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουτάλι γλυκού αλάτι

Εκτέλεση
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230 βαθμούς.
Σε ένα μπολ λιώστε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο ζεστό νερό και αφήστε μέχρι να αποκτήσουν μία κρεμώδη υφή για περίπου 10 λεπτά.
Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να μαλακώσει.
Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώστε ελαφρά και ανοίξτε στο επιθυμητό πάχος.
Τοποθετήστε το φύλλο της ζύμης σε ένα ελαφρώς λαδωμένο τηγάνι ή αλευρωμένο ταψί, προσθέστε τα υλικά της αρεσκείας σας και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Πηγή: newsbeast.gr

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου